朱 仓 粉 条 赋

朱 书 宗

邙山巍巍，雄峙豫西之脊;黄河汤汤，奔涌华夏之魂。洛邑形胜，嵩岳横翠于南;孟津毓灵，朱仓隐秀于东。斯地也，北瞰大河银练，南眺嵩洛青屏，黄土叠层，孕千年农耕之脉;丘陵逶迤，藏十姓烟火之根。朱氏先民，迁于此四百春秋，以土为亲，躬耕陇亩，胼手胝足，与天争命，然则十年九旱，稼穑维艰：春种望云而叹，夏耘盼雨成痴;秋来禾焦似火，冬藏粮匮如霜。面朝黄土，背灼骄阳，汗滴入泥，粒粟难求——此昔时朱仓之困厄，亦先祖筚路蓝缕之见证也。

然天道有常，否极泰来;山河有幸，遇时而强。新中国立，日月重光;毛公掌舵，百业鼎兴。县遣钻队，情系乡野;凿石穿岩，志在惠民。朱仓厚土，忽闻机鸣震野：铁锥破硬，泥浆翻涌，百尺深井，终现甘霖!清泉喷薄，若银河倒泻;活水潺湲，似玉龙潜跃。旱塬得润，瘠土生春：荒坡变沃野，瘦田成膏壤;麦浪翻金波，玉米盈袖香;六牲满圈，五谷盈仓，人欢马叫，喜气洋洋;水利兴而百业旺，集体壮而斗志昂;朱仓自此别旧貌，焕新装，步康庄之坦途，启锦绣之华章。

若夫朱仓风物，得天独厚;水土相谐，尤宜薯乡。红薯者，俗谓“地瓜”，耐旱抗瘠，生命力强。朱仓之壤，沙黏相济，酸碱合度;朱仓之水，清冽甘醇，矿蕴丰藏。故薯植于此，如鱼得水：绿漫原野，翠铺千垄;块茎蕴玉，万畦缀红。春栽希望，夏展葱茏，秋收硕实，冬储丰盈。亩产五千，超乎往岁之想;果质上乘，甜赛蜜露之浆。皮薄肉细，淀粉凝脂;糖分密沁，入口回香。此非天时地利之偶得，实乃朱仓人与土相契、勤智共融之硕果也。

既得佳薯，复善用之;薯尽其妙，方显匠心。村民循古法，制粉艺精：择薯剔瑕，洗净去皴;磨浆滤滓，沉淀成膏。及至秋深，户户繁忙：擦薯之声，脆若碎玉;洗粉之影，动若穿梭。大缸列阵，浆汁翻雪;竹筛轻摇，粉团凝脂。晒场铺银，如云似练;干粉成垛，积岳堆霜。少者六七百斤，多则一千两千，仓廪渐实，靥绽笑漾——此秋收之喜乐，亦冬藏之所备也。

若夫入冬时节，朔风凛冽，而朱仓街巷，反炽热如炉：搭棚起灶，星罗棋布;漏粉成俗，蔚为大观。选良辰，净庭院，垒灶台，架铁锅。薪燃火旺，汤沸如潮;粉瓢悬空，静待开漏;鞭炮齐鸣，笑语喧呼。于是众匠协心，各司其职：有和粉者，力匀劲道，揉若太极;有上粉入瓢者，指巧心细，注若流泉;有持瓢漏粉者，立灶台而举器，握指而击沿——但见腕转拳飞，轻叩细敲，簇簇粉团，自瓢眼簌簌垂落，入沸水即化银丝，细匀如线，柔韧若弦。俄顷粉条浮沉，如柳浪翻涌;拨锅者持长筷，分疏理顺，导其入盆;拾粉者且提且拉，且捋且挽，引条搭杆，列队成行。更有上架挂粉者，踮足仰首，悬粉条于木架，如串珠垂露，似玉帘摇风。一时间，人声、水沸声、瓢叩声交织成韵，热气、粉香、笑语声氤氲成画——此非人间烟火之盛景，实乃朱仓人协作之乐章也。

待粉条沥干，夜承冰冻;翌晨旭出，挂绳劈晒。朔风为媒，阳光作伴：湿粉渐收，柔丝转劲;冰晶暗沁，玉质初成。日移影斜，粉条愈挺;风过架摇，银辉漫洒。及至全干，取之轻叩，铮然有声;观之莹润，皎若霜雪;捻之细腻，滑若凝脂。而后打捆成束，或箩或箱，大包小裹，人拉车载，奔赴市廛。朱仓粉条，由此名动四方：其色也，白如羊脂，透若冰绡;其质也，细比游丝，韧逾弓弦;其味也，滑而不腻，糯而含香;其韵也，入口软绵，余味悠长。买家尝之，赞不绝口;食肆用之，客聚如云。五十余载，冠名于市，长盛不衰——论粉条者，必曰：“朱仓最优!”

至若村民之利，更堪称颂。粉条非独饱人口腹，亦富家之道。昔者朱仓，困于贫瘠;今朝朱仓，赖薯兴业。一户所产，年入数千至数万;千家共营，红利滚滚若江河。盖天道酬勤，朱仓人以汗为墨，以土为纸，绘就小康画卷;地道酬和，朱仓人以智为钥，以薯为基，开启富足之门。粉条之兴，非独富民，更兴文脉：邻里协作，孝亲睦邻之风益厚;技艺相传，工匠精神之焰愈炽。孩童习漏粉，知稼穑之艰;老者话旧岁，感今昔之变。粉条者，朱仓之魂也——串起岁月，连缀悲欢，见证沧桑，昭示未来。

嗟乎!一方风物，可见天地人心;一味粉条，能述古今兴替。朱仓粉条，起于困厄，成于奋斗;源于黄土，精于匠心。不仅是舌尖之美味，更镌刻时代之印记：印先祖拓荒之勇，记集体治水之智，蕴乡村振兴之景。今日朱仓，粉条产业，更待发扬光大一一有电商销路之广阔，有传统工艺与现代科技交融之可能，有古老村落与新潮业态共生之条件，此者天时地利俱备，期以人和，踔厉奋发，必能层楼再上也!

赞曰：邙山苍苍，黄河泱泱;朱仓粉条，誉满八方。薯凝天地气，粉铸古今章;一缕银丝细，千般滋味长。昔时苦旱地，今日富饶乡;天道酬勤处，福泽永未央。愿此美味传永续，更看朱仓续辉煌!