免费采摘蒜薹，地里任取；农家午餐管饱，锅里随便盛——江苏徐州一位长期种植大蒜的农户马先生用这样一句直白的话语，吸引了近千名市民前往体验。短短两天，百亩蒜田里的蒜薹便被采摘一空。

马先生从事大蒜种植已有多年。过去每年抽蒜薹都依赖雇工，按每人每天一百元计算，十人连续作业一周，仅人工成本就达七千元，而蒜薹销售所得远不足以覆盖这笔支出。

今年是他第三次采用“免费开放采摘”的方式。几天前，他在网络平台发布消息，原计划每日接待约三百人，未曾想到实际到场人数接近千人，仅用两天便完成全部采摘任务。

他仔细核算后发现：以往雇工一周需支出数千元，如今只需投入几千元用于准备餐食，整体开支明显降低。前来参与的市民也收获满满——有家庭带孩子亲近土地、感受农事，也有游客专程从南京、淮北乃至山东驱车赶来，所采蒜薹全部自行带走。

不少网友感叹，这种做法格局开阔：农户节省了人工成本，参与者收获了劳动乐趣与新鲜食材，真正实现了双方受益。

事实上，自四月初起，类似做法已在多地兴起。河南中牟、开封等地的蒜农也陆续发出邀请，欢迎公众免费采摘蒜薹，相关话题在网络上的累计播放量已突破四十亿次。在马先生看来，人们奔赴田间，不仅为采摘，更在意柴火灶烹制的农家饭菜，以及那份久违的热闹与人情味。