在个税系统中删除离职人员的信息通常需要遵循公司内部的人力资源和财务部门的规定流程，以及遵守相关的税务法规和隐私保护要求。以下是一个一般的流程，但请注意，具体步骤可能会因国家或地区的税法以及公司的内部政策而有所不同：

1. 确认离职：首先，人力资源部门需要确认员工的离职状态，并确保所有的离职手续已经完成。

2. 结清个税：财务部门需要确保离职员工在离职前的所有个人所得税（个税）义务都已经结清，包括最后一次工资的税款。

3. 访问个税系统：由授权的财务部门人员登录到公司的个税系统。这通常需要使用特定的登录凭证和密码。

4. 查找员工信息：在系统中找到离职员工的个人资料。这可能需要输入员工的姓名、工号或其他身份识别信息。

5. 删除或标记信息：根据系统的设计，可能有一个选项来删除员工的信息，或者将员工的状态标记为“离职”。如果系统不允许直接删除，可以选择停用该员工的账户或记录。

6. 保存更改：在进行任何更改后，确保保存更改，以便系统更新员工的状态。

7. 确认删除：最后，确认员工信息已被正确删除或更新，并且在系统中不再有活动记录。

8. 遵守法规：在整个过程中，确保遵守所有适用的数据保护法规和税务法规，以保护员工的隐私和公司的合规性。

拓展知识：

在处理个人信息时，尤其是在删除个税系统中的离职员工信息时，公司需要遵守相关的数据保护法律，如欧盟的通用数据保护条例（GDPR）或其他地区的类似法规。这些法规通常要求公司在处理个人数据时必须有合法的理由，并且在不再需要这些数据时应当将其删除。此外，公司还需要确保采取适当的安全措施来保护个人数据不被未授权访问或泄露。在删除数据时，应当确保数据的彻底删除，以防止任何可能的数据恢复。