代扣的个人所得税在做账时通常涉及到两个会计分录。首先，当企业计算出应当代扣的个人所得税时，需要做以下会计分录：

借：应付职工薪酬——个人所得税

贷：应交税费——应交个人所得税

这个分录反映了企业需要从员工的薪酬中扣除相应的个税，并且将这部分税款计入应交税费。

其次，当企业实际上缴这部分税款给税务机关时，需要做以下会计分录：

借：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

这个分录表示企业已经将代扣的个税缴纳给了税务机关，相应地减少了银行存款。

拓展知识：

个人所得税是针对个人所得进行征收的一种税，其税率和计算方法依据各国的税法有所不同。在中国，个人所得税的计算通常采用累进税率，根据个人的收入水平来确定税率。企业作为扣缴义务人，需要按照税法规定的程序和方法，从员工的工资、薪金中代扣代缴个人所得税，并在规定的时间内向税务机关申报和缴纳。此外，企业还需要定期向员工提供个税的扣缴明细，以便员工了解自己的税务情况。随着税务管理的数字化，许多国家和地区已经实现了个税的电子申报和缴纳，简化了企业和个人的税务处理流程。