在建筑行业中，简易计税方法是一种常见的增值税计算方式。这种方法适用于清包工或甲方提供主要材料、乙方仅提供辅料和人工的情形。根据销售额和增值税征收率来计算应纳税额，但不得抵扣进项税额。计算公式为：应纳税额 = 销售额 × 征收率。

相比之下，差额征税则是以取得的全部价款和价外费用扣除支付给规定范围纳税人的规定项目价款后的不含税余额为销售额的征税方法。对于建筑企业而言，这通常意味着需要扣除支付给分包商的款项。这种计税方式有助于更准确地反映实际成本和收益情况。