企业在支付销售人员的业务提成时，这笔费用应当记录在“销售费用—提成”科目中，并通过应付工资进行核算，同时依法代扣代缴个人所得税。具体的会计处理步骤如下：
首先，在计提提成费用时，需要做以下会计分录：
借：销售费用—提成 贷：应付职工薪酬—业务人员
接着，当实际支付这些提成给销售人员时，应执行以下会计分录：
借：应付职工薪酬—业务人员 贷：银行存款（或库存现金）