根据税务法规，一般纳税人在采购餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务时，其进项税额不能从销项税额中抵扣。然而，住宿服务和旅游服务并未被纳入不得抵扣的范畴，这主要是由于这两个行业既包含公共消费也涉及私人消费，因此通过个人消费来规范管理。当企业作为一般纳税人收到员工出差开具的未认证的住宿费专票时，应进行以下会计分录：

借：管理费用—差旅费，

借：应交税费—应交增值税(待认证进项税额)，

贷：银行存款 。