在计算和支付员工工资、社会保险及住房公积金时，企业需遵循特定的会计分录规则。

首先，当计提工资、社保费用时，应进行以下账务处理：

借方记录为：生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等科目下的“工资”、“住房公积金”以及“社保”项目；

贷方记录则为：“应付职工薪酬-工资”、“应付职工薪酬-住房公积金（企业承担部分）”以及“应付职工薪酬-社保（企业承担部分）”。

接着，发放工资时，会计分录如下所示：

借方记录为：“应付职工薪酬-工资”；

贷方记录则包括：“银行存款”、“其他应付款-社保（个人承担部分）”以及“其他应付款-住房公积金（个人负担部分）”，同时还需考虑“应交税费—应交个人所得税”。

最后，当企业缴纳社保和申报个税时，相关的会计处理为：

借方记录涉及：“应交税费-应交个人所得税”、“应付职工薪酬-住房公积金（企业承担部分）”、“应付职工薪酬-社保（企业承担部分）”、“其他应付款-住房公积金（个人负担部分）”以及“其他应付款-社保（个人承担部分）”；

贷方记录则是：“银行存款”。