存货跌价准备是指，在会计期末，当存货因毁损、过时或销售价格低于成本等原因导致其成本无法收回时，按照单个存货项目的成本与其可变现净值之间的差额进行提取，并计入存货跌价损失。具体会计分录为：
借：资产减值损失—计提的存货跌价准备 贷：存货跌价准备