代扣个人所得税的会计处理流程如下：

在计提工资时，需要进行以下会计分录：

借：管理费用-工资等

贷：应付职工薪酬-工资

当发放工资时，应执行以下会计操作：

借：应付职工薪酬-工资

贷：应交税费-个人所得税

同时，还需从银行账户中扣除相应的金额：

贷：银行存款

随后，在完成个人所得税的申报并缴纳税款后，需进行最终的账务处理：

借：应交税费-个人所得税

贷：银行存款