在企业财务处理中，职工节日福利费的计提和发放是一个重要的环节。以下是具体的账务处理方法：
首先，当企业需要计提职工节日福利费时，会计人员需要在相应的会计科目中进行记录。具体来说，这笔费用会被记入生产成本、制造费用、管理费用等科目。这些科目分别反映了企业在生产、制造和管理过程中产生的费用。例如，生产成本科目记录了直接用于产品生产的人工、原材料等费用；制造费用科目则记录了间接用于产品生产的费用，如设备折旧、厂房租金等；管理费用科目则记录了企业管理活动产生的费用，如行政人员的工资、办公设备的折旧等。
其次，当企业实际发放职工节日福利费时，会计人员需要在另一个会计科目中进行记录。具体来说，这笔费用会被记入应付职工薪酬—福利费科目。这个科目反映了企业尚未支付给员工的薪酬和福利。
最后，当企业实际支付职工节日福利费时，会计人员需要在应付职工薪酬—福利费科目中进行减少，同时在库存现金等科目中进行增加。这样，企业的负债（应付职工薪酬）会减少，而资产（库存现金）会增加，反映出企业的实际支付情况。
总的来说，职工节日福利费的计提和发放涉及到两个主要的会计科目：生产成本、制造费用、管理费用和应付职工薪酬—福利费。这两个科目的变动反映了企业的费用支出和薪酬支付情况，是企业财务管理的重要组成部分。