酒店燃气会计分录是企业进行财务核算时的重要环节。根据会计准则，对于酒店燃气费用的记录，需要进行以下会计分录：
首先，借方需要记录销售费用。销售费用是指企业在销售商品和材料、提供劳务过程中发生的各项费用。这些费用包括保险费、包装费、展览费和广告费、商品维修费、预计产品质量保证损失、运输费、业务费、折旧费等经营费用。因此，在酒店燃气费用中，与销售相关的费用应该被计入销售费用科目。
其次，借方还需要记录应交税费中的应交增值税的进项税额。进项税额是指企业在购买货物或者接受服务时支付的增值税金额。对于酒店燃气费用而言，如果该费用是由企业从供应商处购买的，那么企业需要支付相应的增值税。这部分增值税金额应该被计入应交税费中的应交增值税科目。
最后，贷方需要记录银行存款等科目。银行存款是指企业存放在银行或其他金融机构中的资金。对于酒店燃气费用而言，如果该费用是通过企业自己的资金支付的，那么企业需要在银行存款科目中进行相应的记录。
综上所述，酒店燃气会计分录的具体步骤如下：
1. 借：销售费用 2. 借：应交税费-应交增值税-进项税额 3. 贷：银行存款等
通过以上会计分录，企业可以准确地记录酒店燃气费用的发生情况，并按照会计准则进行财务核算。这有助于企业了解自身的经营状况，为经营决策提供准确的数据支持。