成本会计的七大职能包括成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。
首先，成本预测是根据技术推断，确定某一成本对象未来的成本目标和水平。这是对未来成本的一种预估，为企业的决策提供了参考依据。
其次，成本决策是根据决策理论，采取适当的方法制定目标成本的过程。这是一个需要深思熟虑的过程，因为它直接影响到企业的经济效益。
再者，成本计划是企业在计划期为降低相应成本采取的主要措施的书面方案。这是一个详细的计划，旨在指导企业如何降低成本。
然后，成本控制是保证成本在预算估计范围内的工作。它根据估算对实际成本进行检测，标记实际或潜在偏差，进行预测准备并给出保持成本与目标相符的措施。
接下来，成本核算是按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本的管理活动。这是一个精确的计算过程，旨在准确反映企业的成本状况。
此外，成本分析是利用核算及其它有关资料，寻找降低成本的途径的分析。这是一个深入的分析过程，旨在找出降低成本的有效途径。
最后，成本考核是定期考查审核成本目标实现情况，全面评价成本管理工作的成绩。这是一个评估过程，旨在检查企业的成本管理工作是否达到了预期的效果。