2025年10月29日，京东自营外卖品牌七鲜小厨于今年7月正式投入运营，专注于高品质外卖服务。该品牌坚持生鲜食材源头直采，甄选公众熟知的主流品牌作为供应商，执行标准化的清洗、切割与配餐流程，并通过24小时后厨直播实现操作全程可视化。

近日，官方公布了七鲜小厨主要食材的合作供应商名单，全部来自声誉良好的国民级品牌。肉类及净菜类食材由合作工厂完成清洗与切割，经过严格的质量检测后密封包装，全程依托冷链系统运送至门店。相较传统模式，门店不再进行重复的初加工处理，仅需开袋烹饪，有效减少了交叉污染风险，提升了食品的洁净度与安全性，进一步保障用餐体验。

目前，七鲜小厨在用户中积累了良好口碑，不仅在食材品质与卫生管理方面获得认可，其菜品口味和定价也具备较强市场竞争力。为增强透明度，七鲜小厨将定期举办“开放日”活动，邀请消费者实地参观后厨环境与操作流程，接受公众监督与建议。

同时，七鲜小厨计划将其成熟的供应链体系向其他注重品质的餐饮品牌开放共享，助力行业整体升级。此前，京东已宣布将投入百亿元用于新型供应链建设，目标在未来三年内在全国范围内开设一万家七鲜小厨门店，推动标准化、可追溯的餐饮新模式发展。