2025年11月17日，京东旗下现制饮品品牌“七鲜咖啡”在近期举行的第三场品酒会上首次对外亮相。该品牌以“只用鲜奶”为核心理念，致力于为消费者提供更新鲜、更健康且口感更佳的咖啡产品。目前，七鲜咖啡已率先在北京布局，正以每周新增3至5家门店的速度持续推进，计划于今年底实现对北京主要城区的覆盖。

品牌强调，所有含奶饮品均不采用奶精或植脂末，且进一步提升品质标准，坚持不在任何含奶咖啡中使用常温奶， exclusively选用低温巴氏杀菌的鲜奶。相比其他乳制品，鲜奶在加工过程中保留了更多活性蛋白，不仅营养价值更高，口感也更为醇厚，但相应的生产成本也更高。

七鲜咖啡所使用的鲜奶为“七鲜4.0高钙鲜牛奶”，源自乌兰察布专属牧场的优质奶源带。每100毫升产品含有4.0克乳蛋白与130毫克原生钙，搭配IIAC国际金奖认证的咖啡豆，经过科学配比，力求实现风味与营养的平衡。

在发展策略上，七鲜咖啡秉持开放合作的原则，积极与优质咖啡品牌开展多维度协作，涵盖新品研发、联合销售及供应链协同等领域。目前，已与MINI-CO小咖咖啡达成合作，共同推出“茉莉鲜奶拿铁”等多款创新饮品，并实现供应链资源的共享与优化。

为进一步加快布局，七鲜咖啡现已正式启动场地合作招募，面向社会广泛征集超市、餐厅、酒店等多种类型的商业空间合作伙伴，共同推进品牌的可持续发展。