在2026年1月31日，连锁餐饮与饮品品牌正普遍对外卖端价格策略进行调整。肯德基中国于1月26日宣布，对其外送产品价格进行小幅上调，平均涨幅为0.8元，堂食价格则维持原状。品牌方面表示，此次调整是基于运营成本变化所采取的常规市场举措，目的在于保障经营的稳定性与可持续性；同时明确，“疯狂星期四”“周末疯狂拼”“OK餐三件套”等核心优惠套餐的价格不受影响。

几乎同期，萨莉亚及多家现制茶饮与咖啡品牌也以不同方式优化了价格结构——有的直接调高单品售价，有的减少补贴力度，有的则调整满减规则或强化会员权益绑定。库迪咖啡亦于当日宣布缩减此前覆盖全品类的九元九角促销活动。

回溯2025年下半年，卡旺卡、瑞幸、奈雪的茶、蜜雪冰城等品牌已陆续对外卖价格作出类似调整，单次涨幅多集中在一至两元区间，或通过弱化折扣、变更优惠门槛等方式实现价格体系的温和上移。

业内分析指出，此轮价格调整既源于食材、人工、物流等基础成本的持续攀升，更深层原因在于长期激烈的外卖平台竞争。有从业多年的企业管理者表示，当前外卖生态已非传统意义上以规模换市场、待格局稳定后再回归理性定价的竞争模式，而演变为多方持续涌入、价格下限不断被突破的动态拉锯。这种缺乏协同的“混战”状态，正使行业整体盈利空间持续承压。

如今，从西式快餐到新式茶饮，从大众连锁到精品咖啡，外卖价格策略的集体转向已成为一种显著趋势。这一变化既是企业应对现实压力的主动选择，也折射出平台经济深度介入后，餐饮服务价值重估的必然过程。