2026年5月6日，有市民反映，苏州苏安新村附近的有机源农贸市场入口处张贴告示，明确禁止在市场内剥食蚕豆。此事引发公众关注，部分网友推测该禁令与所谓“蚕豆病”有关，称有人食用蚕豆后可能发病，甚至仅接触蚕豆气味就出现过敏反应。

对此，市场管理方作出澄清：禁止剥蚕豆并非出于健康风险考量，而是为避免摊主随意丢弃豆壳，影响环境卫生及垃圾清运效率；市场仍正常销售蚕豆，该措施与疾病防控无任何关联。

所谓“蚕豆病”，医学上称为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是一种由X染色体遗传所致的先天性酶缺陷疾病。G6PD酶在健康人体内起关键保护作用，可中和氧化物质，维持红细胞结构稳定。而患者因基因缺陷导致该酶活性不足，红细胞失去有效防护。一旦摄入蚕豆，其中含有的多巴、多巴胺等强氧化成分便会直接损伤红细胞，引发急性溶血，表现为黄疸、贫血等症状。严重时可迅速进展为溶血危象，造成红细胞急剧减少、组织缺氧，危及生命。

该病在我国属较常见的遗传性血液疾病，但分布呈现显著地域差异：黄河流域及以北地区患病率较低，约为零至百分之二点五；长江流域约为百分之二至五；华南与西南地区则为高发区域，包括广东、广西、海南、云南、贵州、四川等地，部分地区人群携带率接近百分之二十。