乌贼的做法，乌贼的做法有哪几种

1. 红烧大墨鱼

食材准备：大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂...

烹饪方法：爆炒/凉拌等

口感：有嚼劲，无内壳。

2. 鱿鱼

这就是说，乌贼以喜欢吃一种叫「乌」的水鸟而得名。

3. 缆鱼

有长须如缆，遇风波可蜷须下碇或以须黏石，故名缆鱼。古文献描述乌贼："八足绝短，前有二须极长"，也就是说乌贼有一对很长又有。

4. 墨鱼的准备

墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

5. 乌贼饭

把乌贼的头部从身体里揪出来，洗净。把乌贼鱼须和头切断，只保留乌贼须部分。糯米泡一小时，洗净。用小勺填装进乌贼筒里。不要塞的太满，不然煮的时候会把肚子。

6. 酱卤墨斗鱼

首先把乌贼的头部从身体里揪出来，清洗干净。然后把乌贼的须和头切断，只保留乌贼须的部分。接着将糯米泡一小时，洗净。用小勺填装进乌贼筒里，不要塞的太满，不然煮的时候会把肚。

乌贼做法大全

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