个体工商户开增值税专用发票可不可以抵扣，要看实际情况来决定。如果个体工商户是一般纳税人，那么开具的增值税专用发票进项税额是可以用来抵扣的，如果个体工商户是小规模纳税人的话，其开具的增值税专用发票是不能用来抵扣的。