员工离职补贴是应付职工薪酬的一部分，应该通过应付职工薪酬科目进行中转。

提取员工离职补偿的会计分录如下：

借：管理费用—离职补偿，

贷：应付职工薪酬—离职补偿。

实际发放时，分录如下：

借：应付职工薪酬—离职补偿，

贷：银行存款。