银行流水是单位一定期间的资金变动情况（包括资金流入，资金流出），而回单是针对某一笔具体业务，比如收款回单，付款回单，扣缴税款的回单等。也就是说银行流水是包括了回单对应的银行业务，流水是发生情况的汇总，回单是具体的明细。