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餐饮企业火锅店的账务处理和服务行业类似，其流程都包括购进材料、进行生产、销售货物、结转成本等几个步骤，其对应的分录为，

购进原材料时，

借：原材料。

贷：应付账款等。

领用原材料时，

借：生产成本—直接材料，

贷：原材料。

库存商品入库时，

借：库存商品，

贷：生产成本。

销售商品时，

借：应收账款等，

贷：主营业务收入，

应交税费—应交增值税。

结转成本时，

借：主营业务成本，

贷：库存商品。

如果有其他业务，则需要根据实际情况来确认对的账务处理。