主营业务成本指的是企业在销售商品、提供服务等日常运营活动中产生的费用。通常情况下，当企业确认了来自销售商品或提供服务的收入时，或者在每个月底，已售出商品和服务的成本会被转入主营业务成本中。

对于小规模纳税人而言，只有与主营业务收入直接相关的成本和费用才能被计入成本账目。例如，培训学校教师的工资通常被视为费用化处理，但在教育行业中，这些教师是创造收入的关键因素，因此他们的工资是可以计入成本的。