合营企业和联营企业的差异体现在以下几方面：

1、两者的定义存在差异。合营企业是由来自两个或多个不同国家的企业、公司或其他经济实体共同投资建立的企业。而联营企业则是由两个或多个经济实体共同出资，联合进行经营活动的企业。

2、在分类上，合营企业根据其合作方式的不同，可以分为合资经营企业和合作经营企业两种类型。相比之下，联营的分类更为细致，包括紧密型联营、半紧密型联营和松散型联营。

3、投资者对这两种企业的影响也有所不同。对于联营企业，投资者通常只具有重大影响，即他们拥有参与被投资企业的经营决策和财务决策的权利，但并不具有控制权。而在合营企业中，合营者对投资企业的经营决策和财务决策具有控制权，尽管这种控制权是共同控制的。