对于一般纳税人企业，在采购和销售定制家具时，增值税的税率为13%。

当一般纳税人进行定制家具的采购和销售活动时，其财务处理步骤如下：

首先，记录应收账款等科目，表示销售收入。

其次，贷记主营业务收入，反映企业的主营业务收入增加。

接着，计算并记录应交税费—应交增值税（销项税额），这是基于销售收入计算出的增值税额。

此外，还需要结转成本，即从库存商品转移到主营业务成本中。

最后，借记主营业务成本，贷记库存商品，完成成本的结转过程。