在处理会费收入的手工账目时，应遵循一定的会计原则进行分录。实际操作中，需要根据具体情况来设计具体的会计分录。例如，当收到会员缴纳的会费时，根据相关制度规定，各级工会在取得会费时应做如下分录：借记“库存现金”、“银行存款”等科目，贷记“会费收入”科目。对于企业会员的会费收入，则可以计入“其他业务收入”科目进行核算。