三来一补是指“来料加工”、“来件装配”、“来样加工”和“补偿贸易”的简称。其中，来料加工指的是外商提供原材料，委托我方工厂进行加工，最终成品归外商所有，而我方则根据合同收取相应的工缴费。
在实际操作中，“三来一补”企业转型并不会导致经营中断，只是需要变更公司的登记形式。因此，原有的账务记录应继续沿用，新公司成立后需按照企业会计制度和税收政策进行财税处理。对于不作价设备，可以根据其去留情况进行相应的处理。