在处理酒店就餐和住宿费用的发票开具问题时，需依据具体情况而定。通常情况下，小规模纳税人可以将餐饮费与住宿费合并在同一张发票上。然而，对于一般纳税人而言，由于出差期间产生的住宿费能够通过增值税专用发票进行进项税额抵扣，而餐饮费、娱乐费等则无法享受此项优惠，因此在实际操作中建议将它们分别开具发票。