工程物资涵盖了企业为在建项目所准备的各类物资的成本，这包括了用于工程建设的材料、尚未安装的设备以及为生产活动预备的工具和器具等。

另一方面，在建工程是指企业进行基础设施建造、更新改造等活动时所产生的开支。具体来说，企业在进行在建工程过程中领用的工程物资，通常会先被记入到“在建工程”这一科目中，随后根据情况结转到固定资产等相关科目。当工程开始时，若企业购入的工程物资直接用于固定资产的建设，那么这些支出就应当通过“在建工程”科目来进行核算；反之，如果购入的工程物资需要经过一段时间才能用于固定资产建设，则应先计入“工程物资”科目，待实际使用时再转入“在建工程”科目进行记录。