企业在计算所得税时，可以扣除的税金主要包括以下几种：首先是按照国家规定缴纳的消费税、资源税、关税以及城市维护建设税；其次是土地增值税和教育费附加，这些都需要计入税金及附加进行核算。除此之外，企业还需考虑房产税、车船使用税、土地使用税和印花税等其他相关税费。值得注意的是，增值税因其作为价外税和流转税的性质，并不包括在可扣除的范围内。