确保酒店的销售收入与其营业执照上所列明的经营范畴相吻合，这是至关重要的。

当收入实现时，会计处理应遵循以下步骤：

首先，记录应收账款等科目，

随后，贷记主营业务收入，

同时，根据相关税法规定，贷记应交税费—应交增值税（销项税额）。

在结转成本的过程中，会计分录如下：

借记主营业务成本，

贷记库存商品。