非增值税应税项目，在全面营改增之前，涵盖了属于应缴营业税的多个领域。这些领域包括交通运输业、建筑业、金融保险业、邮电通信业、文化体育业、娱乐业以及服务业等税目征收范围的劳务。

另一方面，免征增值税项目则是指虽然某项货物或劳务本身属于增值税的应税项目，但国家为了扶持某些特定行业或者特殊企业的发展，对其经营该项目时免收增值税。这样的政策旨在促进相关行业的健康发展，减轻其税收负担。