材料成本差异的计算方式为：实际成本减去计划成本。

在处理材料成本差异时，借方账户用于记录购进过程中产生的超支部分以及领用材料时节省的部分。

相反地，贷方账户则用来登记在采购环节节约下来的金额和当使用物资时超出预算的情况。