在会计处理过程中，如果企业在前期未确认收入，从而未缴纳相应的增值税及其附加税，需要根据实际应确认的收入和税费进行补充记账。具体操作如下：
首先，当企业确认之前期间应收但未收的款项时，应做以下分录：
借：应收账款等 贷：主营业务收入 应交税费—应交增值税—销项税额
其次，对于计提附加税的部分，应根据具体的税种进行相应的会计处理。例如，如果是城建税、教育费附加或地方教育费附加等，则需要做如下分录：
借：税金及附加 贷：应交税费—应交城建税/教育费附加/地方教育费附加等