对于一般纳税人单位而言，在建厂过程中购入混凝土并收到专用发票时，进项税额是可以被抵扣的。

具体到账务处理方面，当一般纳税人单位在建厂期间购入混凝土并取得专用发票时，会计分录如下：

借：在建工程

应交税费—应交增值税（进项税额）

贷：银行存款等科目

而当项目完工时，相应的账务处理为：

借：固定资产—厂房

贷：在建工程