利润表中的利润总额是通过以下公式计算得出的：利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 - 资产减值损失 公允价值变动收益（或减去公允价值变动损失） 投资收益（或减去投资损失） 营业外收入 - 营业外支出。