根据规定，审计人员在执行审计项目过程中产生的差旅费、食宿等费用，通常计入审计收费中。实际操作中，首先由会计师事务所或审计人员自行承担这些费用，然后在一定时间内，将费用明细和票据提交给企业。企业财务部门审核确认这些费用与审计项目相关且金额准确无误后，予以报销。需要注意的是，申请报销的费用必须是与项目相关的必要支出。如果事先已确定费用支出的报销方式，则按双方约定的办法执行即可。