当企业需要补缴增值税并因此受到罚款时，这笔费用应当被记录在营业外支出这一科目中。

具体来说，营业外支出的增加会通过借方来体现，而与此同时，企业的货币资金也会相应减少，这反映在贷方的记录上。

对于因补交增值税而产生的罚款，其会计处理方式如下：

1. 首先，确认罚款金额，并将其记入“营业外支出”账户的借方。

2. 然后，将支付罚款所使用的银行存款从“银行存款”账户转移到“营业外支出”账户的贷方。

这样操作后，不仅清晰反映了因违反税法规定所需承担的经济后果，同时也保证了财务记录的准确性和完整性。