当电子发票的抬头填写错误时，如果已经开出，则无法直接修改。正确的做法是开具红字发票进行冲销，之后重新开具正确的发票。若尚未开具，应在客户编码设置中找到相应客户并更新为正确信息，然后再开具正确的电子发票。

电子发票作为信息技术发展的产物，与传统纸质发票类似，由税务局统一发放给商家使用。其发票号码遵循全国统一编码规则，并采用统一的防伪技术。每张电子发票都附有电子税务局的签名机制，确保了其真实性和安全性。