当珠宝店前往税务局代开发票时，必须确保所开具的发票内容准确反映其实际业务。若店铺主要进行珠宝销售，则应申请开具珠宝销售发票；反之，若是提供珠宝加工服务，则应开具相应的加工费发票。在实际操作过程中，一些珠宝企业更倾向于开具加工费发票，原因在于珠宝销售发票所涉及的税费相对较高。然而，无论哪种情况，发票的开具都应当严格依据企业的实际业务来进行。