在超市购进存货时，账务处理如下：

借：库存商品

应交税费—应交增值税（进项税额）

贷：应付账款等科目

此时需登记存货账簿的借方核算。

结转销售货物成本时，账务处理为：

借：主营业务成本

贷：库存商品

此时需登记存货账簿的贷方。