经手人和经办人的概念，指的是在特定事务或事件中负责处理和执行相关任务的人员。例如，当一个单位向供应商购买材料时，这一过程中的经办人可能包括采购部门的人员、仓库管理人员以及财务部门的工作人员等。他们在整个采购活动中都扮演着关键角色。