当员工个人需要承担餐费时，单位在发生餐费支出时需要进行账务处理。具体来说，借方应记入“其他应收款”科目，贷方则记入“银行存款”等相应科目。这种处理方式可以确保单位的财务记录准确无误。
另外，当员工个人承担的餐费在发放工资时从个人工资中扣除时，也需要进行相应的账务处理。在这种情况下，借方应记入“应付职工薪酬—工资”科目，贷方则记入“其他应收款”科目。这样做可以确保员工的薪酬计算准确无误。
通过以上的账务处理方式，单位和员工都能够清楚地了解餐费的支付情况，并且能够保证财务记录的准确性。同时，这也有助于单位和员工之间的财务管理和沟通。
总之，对于员工个人承担的餐费，单位在发生支出和扣除工资时都需要进行相应的账务处理。这样可以确保财务记录的准确性，同时也有助于单位和员工之间的财务管理和沟通。