税金是指纳税人根据税法规定需要缴纳的各种税费，包括消费税、城乡维护建设税、资源税、土地增值税、房产税、土地使用税、环境保护税、印花税、烟叶税等。此外，教育费附加和地方教育费附加也可以视为税金的一部分。
根据不同的课税对象、法律授权或纳税人身份，税种可以分为不同的分类，这些分类被称为税目。政府依法向民间收取税收的行为被称为课税，而个人或企业向政府缴纳税金的行为则称为纳税。
政府要求纳税人在规定的缴税期限内缴足应纳税款的行为被称为补税，而政府退还纳税人多缴的税款的行为则被称为退税。
总之，税金是纳税人根据税法规定需要缴纳的各类税费，包括消费税、城乡维护建设税、资源税、土地增值税、房产税、土地使用税、环境保护税、印花税、烟叶税等。税种可以根据不同的课税对象、法律授权或纳税人身份进行分类，政府通过课税和纳税来实现税收的征收和管理。同时，政府还要求纳税人按时缴纳应纳税款，并在必要时进行补税或退税。