合规、合身、谨慎是选择会计准则和核算方式时需要考虑的三个重要因素。首先，企业需要根据自身规模和业务量来选择合适的会计账簿数量。规模大的企业通常业务量大，分工复杂，因此需要更多的账簿来处理复杂的经济业务。而规模较小的企业，业务量较少，一个会计可以处理所有经济业务，因此不需要设置过多的账簿。
其次，建立账簿的目的是为了满足企业管理的需要，提供有用的会计信息。因此，在建账时应以企业管理需求为前提，避免重复设账和记账。根据企业管理的需要，可以合理地设置账簿，以满足管理的具体要求。
第三，企业选择的账务处理程序也会影响账簿的设置。不同的账务处理程序适用于不同规模和业务量的企业。例如，如果企业采用记账凭证账务处理程序，就需要准备一本序时登记的总账，以根据记账凭证的顺序进行登记。
综上所述，选择会计准则和核算方式时，企业应考虑自身规模和业务量、企业管理需求以及所采用的账务处理程序。合规、合身、谨慎地选择会计账簿数量和设置方式，有助于提高财务管理的效率和准确性。