金融企业往来利息支出的核算方法如下：
1. 定期支付利息的核算： 当发生金融企业往来利息支出时，会计分录为： 借：金融企业往来支出-××利息支出户 贷：存放中央银行款项
2. 计提应付利息的核算： 对于跨年度的各项借款，应按期预提应付利息。预提时的会计分录为： 借：金融企业往来支出-××利息支出户 贷：应付利息
3. 发生还款付息时，冲销"应付利息"： 会计分录为： 借：应付利息 贷：存放中央银行款项
4. 期末按本科目余额结转利润时： 会计分录为： 借：本年利润 贷：金融企业往来支出-××利息支出户
以上是金融企业往来利息支出的核算方法，包括定期支付利息、计提应付利息、发生还款付息和期末结转利润等环节。这些核算方法可以帮助金融企业更好地管理其利息支出，确保财务数据的准确性和可靠性。