应收利息核算企业交易性金融资产、持有至到期投资、可供出售金融资产、发放贷款、存放中央银行款项、拆出资金、买入返售金融资产等应收取的利息金额。
企业确认应收取的利息时，需要按照以下步骤进行会计处理：
1. 借记“应收利息”科目，表示企业确认了对方应该支付的利息金额； 2. 贷记“投资收益”科目，表示企业将该笔利息作为投资收益计入财务报表。
当企业实际收到对方给予的利息金额时，需要进行以下会计处理：
1. 借记“银行存款”科目，表示企业收到了对方支付的利息金额； 2. 贷记“应收利息”科目，表示企业将该笔利息金额从应收账款中冲减。
通过以上会计处理方式，企业能够准确地核算和记录应收利息的情况，从而更好地管理财务风险和提高经营效益。