员工发生的工作餐会计分录如下：
首先，借方记录为“管理费用-福利费”。这是由于工作餐被看作是公司对员工的福利投入，因此会被视为管理费用的一部分。
其次，贷方记录为“应付职工薪酬-职工福利”。这是因为公司需要支付这笔费用给员工，因此会在负债部分产生一笔应付账款。
然后，再次借方记录为“应付职工薪酬-职工福利”。这一步是将实际支付的费用从公司的负债中扣除，表示已经支付给了员工。
最后，贷方记录为“银行存款、库存现金等”。这是因为公司通过银行转账或者使用现金的方式，将费用支付给了员工。
职工福利费是指用于增进职工物质利益，帮助职工及其家属解决某些特殊困难和兴办集体福利事业所支付的费用。这些费用包括拨交的工会经费，按标准提取的工作人员福利费，独生子女保健费，公费医疗经费，未参加公费医疗单位的职工医疗费，因工负伤等住院治疗，住院疗养期间的伙食补助费，病假两个月以上人员的工资，职工探亲旅费，由原单位支付的退职金，退职人员及其随行家属路费，职工死亡火葬及费用，遗属生活困难补助费，长期赡养人员补助费，以及由“预算包干结余”开支的集体福利支出。