应付票据科目记账是企业根据会计准则处理应付票据而形成的会计科目。应付票据按主体分为应付账款、应付税金、应付利息、应付职工薪酬四大类，也可再分为更小类。
应付账款是对买方欠供货款和服务款所用账户，其他几种应付票据也可以称为应付账款的子类。应付税金是指企业用来支付的代扣代缴税金的账户。应付利息是指企业支付的借款或融资利息。应付职工薪酬是企业支付给职工的工资，奖金，补贴等。
在应付票据记账时，首先要检查票据是否有效，并严格按照财务制度和证明文件的要求进行凭证记账，并实行专款专用，结款后终止的原则。记账时不仅要记录票据的金额，还要录入相应的货物名称、供应商名称和编号等信息。同时，财务人员还要审核票据的内容和金额是否正确，对不符合要求的票据进行处理和鉴定。
应付票据科目广泛应用于企业财务管理，能够显示企业当前帐务状况，提高企业财务管理水平和效益。比较准确的处理票据也可以降低企业纳税风险。
此外，在处理应付票据方面还有一种方式就是由会计人员对票据进行定期的抽查。在每期结算中，由审查会计人员抽查一定比例的票据，核查票据的有效性、正确性和真实性以及款项是否支付。这一审核过程可以发现票据上有任何缺陷或违规行为。