[正文] 存在于水中且能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂萃取的化合物统称为脂质。二糖蔗糖的化学式为[]n果糖175[最甜的糖]蔗糖100葡萄糖74麦芽糖32麦芽糖乳糖[半乳糖 葡萄糖]乳糖不耐症是指有些人体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收。乳糖，甚至食用乳糖后可能会出现腹胀、腹痛、恶心等症状。预防：。亚健康及相关测试 • 亚健康 • 20世纪80年代由苏联布赫曼首次提出，意为“健康与疾病之间的状态”。健康生活方式五要素：均衡饮食、乐观心态、充足睡眠、适度运动、戒烟限酒。第3 页，共25 页。 Cn(H2O)m • 分为单糖、二糖和多糖。 • 单糖 • 它是此类类型中最小的分子，因为它不能水解成更小的碳水化合物。第 9 页，共二十五页。 •糖脂是含有糖基的脂质。对于成人来说，有8种这样的氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。经常吃肉的人属于酸性体质。维生素-生命的火花 • 脂溶性 • VitA（视黄醇） • 功能：维持视力、维持上皮细胞的完整性、抗氧化。健康理念和健康标准。嫩肤食品 第 25 页，共 25 页。脂质 – 细胞膜和能量储存的成分。 •水溶性 •VitB •VitC [抗坏血酸] •功能：参与氧化修复 •促进胶原蛋白合成，伤口愈合 •提高应激能力 第20页，共25页。第17页，共25页。 •蛋白质分为三类：完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。这些物质对维持生物体的正常代谢和生殖过程起着重要的调节作用。碳水化合物的主要功能 • 供给能量[60~70%] • 构成细胞成分 • 节省蛋白质作用 • 抗生酮作用 • 解毒、保肝 [葡萄糖醛酸] 第11页，共25页